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mercoledì 27 febbraio 2013

Zuppa di lenticchie e orzo

TEMPO DI PREPARAZIONE: 2 minuti

TEMPO DI COTTURA: 30 minuti


DOSI PER: 1 persona


INGREDIENTI: 

  • 50 gr lenticchie
  • 50 gr orzo 
  • pepe nero
  • olio evo
  • olio all'olio essenziale di peperoncino
  • sale marino integrale
  • 2 spicchi d'aglio
  • 100 gr passata di pomodoro


Pesiamo 50 gr di orzo e 50 gr di lenticchie che passeremo sotto l'acqua corrente in un colino. Prepariamo poi una pentola con circa 3 dita d'acqua in cui metteremo a cuocere orzo e lenticchie per 15 minuti.





Passati i 15 minuti puliamo l'aglio, tagliando gli spicchi a metà e togliendogli l'anima. Lo soffriggiamo in un cucchiaio di olio evo e un cucchiaino di olio al peperoncino.




Aggiungiamoci 100 gr di  passata di pomodoro che facciamo insaporire con l'aglio a fuoco basso basso per qualche minuto. 




Adesso ci uniamo orzo e lenticchie con la loro acqua di cottura e continuiamo a cuocere per altri 15 minuti o comunque fino a quando non si sarà ritirato il sughetto.






Condire con sale, pepe e un filo d'olio.





Questa è la mia rivisitazione di una ricetta tratta dal libro : "Le ricette dei magnifici 20" di Marco Bianchi di cui consiglio a tutti l'acquisto in quanto riporta delle sane e veloci ricette da realizzare tutti i giorni. Ecco dove potete trovarlo: http://www.ibs.it/code/9788862203074/bianchi-marco/ricette-dei-magnifici.html

2 commenti:

  1. mm ma che buona, io AMO alla follia le lenticchie =) (L) (L)
    provo a rifarla e ti faccio sapere, magari senza l'olio di peperoncino per non stare male dopo che so che mi verrà un po di gastrite :P

    Baci tesoro e come faccio a diventare una tua follower? non riesco a trovare l'opizione :S

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  2. Grazie!! ho aggiunto l'opzione proprio adesso in fondo alla pagina... scusa ma questo blog è giovane giovane!!! l'ho creato domenica scorsa ed ancora non sono tanto esperta nel gestire il layout!!! Grazie

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